Antalya Toros Böreği

Antalya Toros Böreği


Antalya Toros Böreği (8 Kişilik) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Toros Böreği Malzemeleri Nelerdir?

6 adet yufka ekmeği (lavaş)

2 su bardağı süt

4 adet yumurta sarısı

Harç Malzemeleri

2 su bardağı çökelek

1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 adet soğan (rendelenmiş)

2 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 çay bardağı zeytinyağı

Toros Böreği Nasıl Yapılır?

Harç Hazırlama

Soğanı rendeleyip çukur bir kaba koyunuz. Üzerine kıyılmış maydanozu, çökeleği, kimyonu, kırmızı biberi, zeytinyağını koyup karıştırınız ve harcı hazır ediniz.

Böreği Hazırlama

Yağlanmış fırın tepsisine 3 adet yufka ekmeğini (lavaş) üst üste döşeyiniz. Üzerlerine, hazırladığınız çökelekli harcı yayınız. Harcın üstünü de kalan 3 yufkayı döşeyerek kapatınız.

Yufkaları porsiyon kesiniz. Üzerlerine, süt ile çırpılmış yumurtaları gezdiriniz ve fırın kabını, önceden 180 °C kızdırılmış fırına veriniz.

Yaklaşık 25-30 dakika sonra, yufka ekmeklerinin üstü kızardığında, tepsiyi fırından alınız; ılımaya bırakınız.

Ilımış börekleri servis kabına alınız; çay sofrasına veriniz.

Notlar

Yufka ekmeği (lavaş) yerine hazır yufka kullanabilirsiniz.

Toros dağ köylerinde maydanoz yerine Ölmez Otu (Şerbetçi Otu) kullanılır.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen
1
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Hahaha Hahaha
0
Hahaha

Facebook Yorumlar

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!