Adıyaman Çiğ Köfte


0
4 paylaşım
Adıyaman Çiğ Köfte

Adıyaman Çiğ Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 500 gr. çiğ köftelik yağsız kıyma (yağsız ve sinirsiz olmasına dikkat etmeliyiz), 5 çay bardağı çiğ köftelik bulgur, 2 adet kuru soğan, 4 adet diş sarımsak, 250 gr domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası (salça miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz), 1.5 su bardağı isot, 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı, Yarım demet maydanoz, Çeyrek demet taze nane (küçük bir demet yeterli olacaktır), Yarım su bardağı su (soğuk olmalı), Altı tırtıklı çiğ köfte tavası.

Hazırlanışı: İsotu zeytinyağıyla beraber karıştırarak, bekletiyoruz. Kuru soğanları ve sarımsakları çok ince doğruyoruz (robotta çekebilirsiniz, soğanın acı suyunun gitmesi için süzgece koyup sudan geçirmek iyi olacaktır) Köftelik eti, baharatları, biberi, salçaları, kuru soğanı, sarımsağı iyice karıştırıyoruz. Bulguru ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Köfteyi bekletmeden seri bir şekilde yoğuruyoruz. İyice yumuşayana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşadıktan sonra; önceden hazırladığımız suyla karıştırdığımız baharatları azar azar dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra da maydanozları, zeytinyağını ve nar ekşisini dökerek bir müddet daha yoğuruyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.



Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

0
4 paylaşım
ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Hahaha Hahaha
0
Hahaha
Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem

Facebook Yorumlar