Afyon – Afyonkarahisar Afiyan Salatası


0
3 paylaşım
Afyon - Afyonkarahisar Afiyan Salatası

Afyon – Afyonkarahisar Afiyan Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 kg. taze Afyon (Afiyan), 2 adet iri domates, 250 gr. yeşil soğan, 1 demet maydanoz, 1 adet limon, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı: Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır. Afyon (Afiyon), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır. Başka bir kap içerisinde limon suyu tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır. Hazırlanan sos, salata servis edileceği zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır.

Not: Yöresel dilde “Afiyan Salatası” denilir. “Afiyan” haşhaş bitkisinin tarlada ilk yeşerdiği zaman yapraklarına verilen addır. Bu yapraklar tarladan toplandıktan sonra kökleri kesilerek ayıklanır. Marul salatası gibi hazırlanır. Afiyan salatası yapılırken mevsimine göre istenilen diğer sebzeler de katılabilir. Ayrıca haşlanmış yumurta ilavesiyle de hazırlanabilir.



Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

0
3 paylaşım
ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Hahaha Hahaha
0
Hahaha
Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem

Facebook Yorumlar