Amasya Kalbura Bastı (Halbur tatlısı) Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler: 200 gr. Tereyağı, 2 yumurta, 1 tutam tuz, 2 kaşık yoğurt, 1 su bardağı ceviz, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Şerbet için: 1,5 kg. toz şeker, 1 litre su, Yarım limon suyu.
Hazırlanışı: Unun ortası havuz yapılır. Yağ, yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilip yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığına getirilir. Yumurta büyüklüğünde hamur alınır, arasına ceviz konularak, kalbur arkasında elle döndürülerek şekil verilir. 150 derecede 30-35 dk pişirilir. Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür.
