Amasya Şıngır Kebabı


0
5 paylaşım
Amasya Şıngır Kebabı

Amasya Şıngır Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1.5 kg. kuzu kuşbaşı, 1 kg. ince patlıcan, 1/2 gr. yeşil sivri biber (tatlı), Tuz ve karabiber.

Hazırlanışı: Patlıcanlar alacalı soyulur. Halka şeklinde doğranır. 20 dakika tuzlu suda bekletilir. Et tuzlanır. Bir patlıcan bir et olmak üzere şıngır şişlerine dizilir. Odun ateşi küllenene kadar beklenir ve şıngır aleti üzerine yerleştirilir. Şıngırın çarkı elle çevrilerek pişirilir. Yeşil biberler ateşte közlenir, pişen kebabın üzerine konularak Tepoşlu (Bir nevi kapaklı bakır sahan) da 15 dakika demlendirilir. Sıcak olarak servis yapılır.



Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

0
5 paylaşım
ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Hahaha Hahaha
0
Hahaha
Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem

Facebook Yorumlar