Amasya Şıngır Kebabı


0
5 Paylaşım
Amasya Şıngır Kebabı

Amasya Şıngır Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1.5 kg. kuzu kuşbaşı, 1 kg. ince patlıcan, 1/2 gr. yeşil sivri biber (tatlı), Tuz ve karabiber.

Hazırlanışı: Patlıcanlar alacalı soyulur. Halka şeklinde doğranır. 20 dakika tuzlu suda bekletilir. Et tuzlanır. Bir patlıcan bir et olmak üzere şıngır şişlerine dizilir. Odun ateşi küllenene kadar beklenir ve şıngır aleti üzerine yerleştirilir. Şıngırın çarkı elle çevrilerek pişirilir. Yeşil biberler ateşte közlenir, pişen kebabın üzerine konularak Tepoşlu (Bir nevi kapaklı bakır sahan) da 15 dakika demlendirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0
5 Paylaşım
Ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Hahaha Hahaha
0
Hahaha

Facebook Yorumlar