Ankara Islama Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler: 2 adet soğan, Yarım su bardağı kuru domates, 3 veya 4 adet kuru biber, 1 adet bayat ekmek, 1 yemek kaşığı salça, Yağ, Su, Karabiber, Pul biber, Tuz.
Hazırlanışı: Soğanlar iri iri doğranıp tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Kuru biber ve kuru domatesler de doğranıp soğanlara eklenir. 2 su bardağı su ilave edilir ve 10 dakika pişirilir. Üzerine tuz ve baharatlarda eklenir. Parçalanmış ekmeklerin üzerine dökülür.
