Ankara Silkme Yemeği


Ankara Silkme Yemeği

Ankara Silkme Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 kilogram kuzu kuşbaşı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 6 adet patlıcan, 4 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası, 5 diş sarımsak, 1 orta boy soğan, 3 adet yeşil sivri biber, Kırmızı pul biber, Tuz.

Hazırlanışı: Patlıcanlar dalgalı şekilde soyulur. Tuzlu suda ıslatılır. İsteğe göre doğranıp kızartılır. Soğanlar ince ince kıyılır. Yağ ilave edilip bir tencerede hafifçe kavrulur, içine suda bekletilmiş kuzu kuşbaşı etler, salça, domates, yeşilbiber, pul biber, tuz, sarımsak, bir su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir. Pişen etler servis tepsisine alınan kızarmış patlıcanların üzerine dökülür. Birlikte birkaç dakika hafif ateşte pişirilerek servise hazır hale getirilir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Hahaha Hahaha
0
Hahaha

Facebook Yorumlar