Antalya Arap Kadayıfı Tarifi


0
3 Paylaşım
Antalya Arap Kadayıfı Tarifi

Antalya Arap Kadayıfı ( 8 Kişilik ) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 kilo Arap kadayıfı ( hazır ), 2 su bardağı Dövülmüş ceviz, 2 yemek kaşığı Toz şeker, 1 tatlı kaşığı Tarçın, 4 adet Yumurta, 1,5 su bardağı Kızartma yağı ( zeytinyağı ).

Şurup Malzemeleri: 4 su bardağı Toz şeker, 4 su bardağı Su, 1 parça Itır yaprağı,1/2 adet Limon

Hazırlanışı: 1. Toz şekeri su ve ıtır yaprağı ile 3 – 5 dakika kaynatınız. Limon ile kestirip, ıtır yaprağını çıkartınız. Soğumaya bırakınız. 2. Dövülmüş ceviz içini tarçın ve 2 kaşık şekerle karıştırınız. Harcı hazır ediniz. 3. Daire şeklindeki Arap kadayıflarının yarılarına 1 veya 2 kaşık cevizli harç koyunuz. Diğer yarıları harcın üstüne kapatınız. Kenarları az ıslatıp, bastırarak açılmayacak şekilde yapıştırınız. 4. Tavaya kızartma yağını koyunuz. Orta ateşte yakmadan kızdırınız. 5. Kızgın yağda, içi doldurulmuş kadayıfları, çırpılmış yumurtaya bulayıp, alt üst ederek parti parti kızartınız. 6. Kızaranları yağını süzdürerek, şuruba atınız. 7. Bir yandan kızartma işlemini sürdürürken diğer yandan şurubu çekmiş kadayıfları servis kabına çıkartınız. 8. Kızartma işlemi bittikten sonra istiyorsanız kalan harcı ve şurubu kızarmış kadayıfların üzerine gezdirebilirsiniz.

Notlar: 1. Ceviz harcı yerine yumurtalı muhallebi kullanabilirsiniz. 2. Arap kadayıfları çok taze olmalıdır. Bayat kadayıflar ikiye katlanırken kırılırlar.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0
3 Paylaşım
Ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Hahaha Hahaha
0
Hahaha

Facebook Yorumlar