Antalya Hibeş – Yemekler


0
2 paylaşım
Antalya Hibeş - Yemekler

Antalya Hibeş (2 Kişilik) Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

1 su bardağı Tahin, 3 diş Sarımsak, 2 adet Limon, 1 tatlı kaşığı Kimyon, 1 kahve kaşığı Kırmızı toz biber (acı), 1 kahve kaşığı Tuz.

HAZIRLANIŞI:

1. Çukur bir kap içine tahini, ezilmiş sarımsak dişlerini, kimyonu, kırmızıbiberi ve tuzu koyunuz. Çırparak karıştırınız.

2. Limon suyunu azar azar ekleyip, karıştırarak tahine yediriniz. Boza kıvamı bir karışım tutturunuz. Karışım fazla yoğun ise, 1/2 veya 1 kahve fincanı suyu azar azar ekleyip, karıştırarak kıvam tutturunuz.

3. Hibeşi servis kabına aktarıp, sofraya veriniz.

NOTLAR:

1. Hibeş hem meze hem de sos olarak Antalya sofralarında yer alır. Örneğin; haşlanmış patates, taze veya kuru fasulya üzerine gezdirilir. Farklı lezzetler elde edilir.

2. Bazı uygulamalarda inceltme işi su yerine zeytinyağı kullanılarak yapılmaktadır.

3. İstiyorsanız hibeşe ilave olarak karabiber koyabilirsiniz.

4. Ünlü Arap mezesi humusun, Antalya uygulamasını elde etmek istiyorsanız hibeşe haşlanmış veya ezilerek püre haline getirilmiş nohut katınız. Hibeş adı altında humus tatmış olursunuz.

5. Çok ekşi sevmiyorsanız limon miktarını azaltabilirsiniz.



Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

0
2 paylaşım
ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Hahaha Hahaha
0
Hahaha
Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem

Facebook Yorumlar