Antalya Tahinli Patlıcan Közlemesi


Antalya Tahinli Patlıcan Közlemesi

Antalya Tahinli Patlıcan Közlemesi (4 Kişilik) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet patlıcan (közlemelik, çekirdeksiz)

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 adet limon

1 kahve fincanı tahin

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

Tahinli Patlıcan Közlemesi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı ve limon suyunu çukur bir kaba koyup karıştırınız.

Patlıcanlara bıçak saplayarak birkaç delik açınız ve ocak üstü harlı ateşte çevirerek közleyiniz.

Közlenmiş patlıcanların yanmış dış kabuklarını, ince akan musluk suyu altında bıçakla sıyırarak temizleyiniz. Hafif sıkarak suyunu çıkardıktan sonra zeytinyağı, limon karışımına koyunuz; çatalla eziniz.

Ezilmiş patlıcanlara dövülmüş ceviz içlerini, ezilmiş sarımsak dişlerini, tahini ve tuzu katınız. Tüm malzemeyi karıştırınız.

Karışımı servis tabağına çıkartınız. Üzerini kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber ile süsleyip sofraya veriniz.

Not

İsterseniz ezmeye, ek olarak 1 kahve fincanı süzme veya normal yoğurt koyabilirsiniz.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Hahaha Hahaha
0
Hahaha

Facebook Yorumlar