Antalya Tavuk Güveci Yemeği


0
3 paylaşım
Antalya Tavuk Güveci Yemeği

Antalya Tavuk Güveci (4 Kişilik) Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 adet Ayıklanmış Bütün Tavuk, 2 adet Soğan, 4 adet Domates, 4 adet Patates, 1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber, 3 yemek kaşığı Tereyağı, 1 demet Maydanoz, 1 çay bardağı Zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı Tuz.

Hazırlanışı:

1- Tavuğu tütsüleyip porsiyonluk parçalara ayırınız.

2- Geniş yüzeyli bir tavaya tereyağını koyunuz. Orta ateşte yakmadan kızdırınız.

3- Kızgın yağlı tavada parça tavuk etlerini alt üst ederek parti parti kızartınız.

4- Kızaranları yağını süzdürerek güveç kabına veya ısıya dayanıklı cam kaba çıkarınız.

5- Tavada kalan kızgın yağda halka veya piyazlık doğranmış soğanları karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurunuz.

6- Kızarmış soğanlara rendelenmiş domatesleri, tuzu, kırmızıbiberi katınız. Domatesler eriyip suyunu çeker gibi oluncaya kadar karıştırarak pişirmeyi sürdürünüz ve tüm malzemeyi güveçteki tavuklar üzerine boca ediniz.

7- Yarı seviyesine kadar güvece sıcak su doldurunuz, üzerine hava almayacak şekilde kapak örtünüz ve güveci ya 200 derece fırına atınız ya da ocak üstü kısık ateş üzerine oturtunuz.

8- Tavuklar pişmekte iken, yaklaşık 4-5 mm kalınlığında, dairesel şekilde doğranmış patatesleri kızgın zeytinyağında yarı pişecek şekilde kızartınız.

9- Yaklaşık 60 dakika pişirmeden sonra güveçteki tavukların üzerine yarı kızartılmış patatesleri döşeyiniz. Tekrar kapak örtünüz ve pişirme işlemine patatesler yumuşayıncaya kadar, 30-40 dakika daha devam ediniz.

10- Güveçteki malzemeler üzerine en son ince kıyılmış maydanozları gezdiriniz ve güveci olduğu gibi sıcak sıcak sofraya veriniz.

NOT: Doğranmış patatesleri kızartmadan, kavrulmuş soğanlarla birlikte güvece koyabilirsiniz.



Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

0
3 paylaşım
ohediyo

Sizin Tepkiniz Nedir?

Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
İnanılmaz İnanılmaz
0
İnanılmaz
Hahaha Hahaha
0
Hahaha
Beğen Beğen
0
Beğen
Muhteşem Muhteşem
0
Muhteşem

Facebook Yorumlar